こんにちは。

今回は神戸院受付が担当いたします。

皆様、灘五郷をご存じでしょうか。

阪神間にある西郷、御影郷、魚崎郷、西宮郷、今津郷の五つからなる日本を代表する酒どころです。先日ウォーキングコースがある事を知り、お散歩がてら御影郷の酒蔵めぐりへ行って来ました。

なぜ兵庫県の灘五郷が酒どころとして栄えたかというと、最適な気候と土地、ミネラル豊富な湧き水（宮水）、上質な酒米「山田錦」を地元農家と酒蔵が手を取り合って作る事で大きく発展したようです。

酒蔵資料館には酒米から日本酒になるまでの行程、純米酒や大吟醸、純米吟醸などの違いについて説明があり、昔の酒づくりの工程や実際に使っていた道具など展示されていて、とても興味深く見学できました。私は今回御影郷の中で三カ所の酒蔵を周りましたが、各酒蔵メーカーで限定の生酒（火入れ前のお酒）販売や利き酒コーナーなどありとても楽しめました。中には大吟醸入りソフトクリーム、お蕎麦と一緒に飲み比べセットが楽しめる所もありました。色々試飲もでき、各メーカーや作り方によって風味が違う事も再認識しました。

いい機会なので日本酒の美肌効果について調べてみました。

お米を発酵させるために加える麹菌は保湿効果、麹菌が発酵して生まれるコウジ酸には美白効果や酵素活性を制御する効果も期待できます。日本酒が苦手な方は日本酒風呂をされると血行がよくなり冷え症改善にもいいようです。酒粕を使ってお野菜いっぱいの粕汁も栄養たっぷりでおすすめです（＾＾）私は気に入ったお酒と酒粕を買って帰りました♪

酒蔵めぐりで数時間歩き、いい運動になりましたし日本酒の新しい発見がありました。ご近所の方も多いと思いますので、是非ご興味があれば見学へ行かれてみてはいかがでしょうか。