皆様こんにちは

今回は「友人と食べたポテトサラダ」のお話を。

ある日、友人と外食をした時のこと。

何気なく頼んだポテトサラダが想像以上においしくて驚きました。

一口食べた瞬間に広がる燻製の香り。これはただのベーコンの香りじゃない・・・！

「中に何が入っているんだろう？」

私と友人は、まるで料理研究家のように、フォークを片手に具材を探りながら推理大会。

燻製のような香り・・・コリッとした食感・・・。

そしてたどり着いた答えは　“いぶりがっこ”。

これがポテトサラダに入るだけで、こんなに奥行きが出るんだと感動した瞬間でした。

その感動を家でも再現したくてレシピを調べてみました。

最高の組み合わせ！いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ

材料　2人分

じゃがいも　中２個(300g)

クリームチーズ　１００g

いぶりがっこ　４０g

塩　小さじ１／２

酢　小さじ１

オリーブ油　小さじ１

マヨネーズ　大さじ３

作り方

1　じゃがいもは皮を洗ってキッチンペーパーに包んでからラップで包み、電子レンジ強（５００w）で５分ほど加熱する

2　いぶりがっこはみじん切りにする。

3　じゃがいもが柔らかくなったら、熱いうちに皮をむき、ボウルに入れて粗くつぶし、A 塩小さじ１／２、酢小さじ１、オリーブ油小さじ１をからめる。

4クリームチーズ、マヨネーズを加えて混ぜ、いぶりがっこを加えて和える。

ちなみに、あのポテトサラダが忘れられず、先日また同じ店に行ってみました。

ワクワクしながら注文したら・・・なんと今回はべったら漬け入り。

まさかの違うバージョンでしたが、これはこれで優しい甘みがあっておいしく、ちょっと笑ってしまいました。

食べる度に新しい発見があるのも、料理の楽しいところですね。

ぜひ、あなたの家でも“あの感動”を味わって見てください。

皆さま、こんにちは。

12月も残りわずかになってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。

1年のお疲れ解消や、年末年始の人と会う機会も増えるこの時期にお肌のコンディションを整えていきませんか。

今年頑張ったご自分へのご褒美に、当院のメディカルエステ【年末年始　限定スペシャルコース】を受けてみませんか。

12月20日～1月15日までの限定スペシャルコースになっています。

私のお勧めは、なんと言ってもお顔のスペシャルコースです！

プラチナ・シルバーを配合した贅沢なスクラブ入りのゴールドピールを使用し、古くなった角質を取り除きながらエイジングケア＋保湿ケアが加わりました。

さらにインディバの深部加温で細胞を活性化させて肌質改善していきます。その後、3種類の美容液を導入して保湿力をあげ、最後に29種類の美容成分を配合した美肌に導く炭酸パックでお肌ツヤツヤに(^_^)

その他にもお得な福袋キャンペーン等、当院では感謝の気持ちを込めた年末年始ケアをご用意しております。

今年もご愛顧いただきありがとうございました。ご多用かと存じますが、お身体にお気を付けて良い年末年始をお迎えになられますよう、心からお祈り申し上げます。

こんにちは。

今回は、私が最近好きでよく食べているれんこんについて調べてみました。

れんこんは「蓮根」と書くため、「蓮(はす)の根」の部分と思うかもしれませんが、実は地下茎という土の中に伸びる茎が膨らんだもので、じゃがいもや里芋もれんこん同様に地下茎が膨らんだものなのだそうです。

れんこんは薬膳として使用されるほど、ビタミンCや食物繊維が豊富に含まれ栄養価の高い食材と言われています。

れんこんに含まれるビタミンCは、100ｇあたり48㎎で、みかんの約1.5倍、同じ根菜のゴボウと比べると約16倍にもなるのだとか。

風邪の特効薬とも言われ、咳やのどの痛みなど風邪の初期症状には「絞り汁を飲む」、鼻水や鼻づまりには「絞り汁を塗る」・・・などと言われたりもしたようです。

また、れんこんのシャキシャキとした食感は食物繊維が豊富な証拠で、大根の約1.4倍も含まれています。

腸内環境を整えて、便秘を予防する、ウイルスに対する抵抗力を高めるなどの効果が期待できます。

他にも炎症を抑える消炎効果や抗酸化作用のあるタンニンも豊富に含まれています。

このように身体に必要な栄養素がぎゅっと詰まったれんこんは、その穴をのぞくと「先が見通せる」ということから縁起の良い食べ物とされ、おせち料理やお祝いの席では欠かせないものになっています。

茹でる、炒める、煮る、揚げる、すりおろす、など調理法や味付けによって食感も味わいもさまざまに変化するおいしい食材です。

きんぴらや筑前煮、はさみ揚げなどが定番ですが、私は薄切りにしたれんこんに片栗粉と青のり、塩をポリ袋に入れてしゃかしゃか馴染ませたものを揚げ焼きにしたのり塩れんこんがお気に入りです。おやつ感覚でパクパク食べてしまいます♪

みなさまもぜひ、色んなれんこん料理を試してみて下さいね！