卵の力
こんにちは。今回は東加古川院受付が担当させて頂きます。
最近わたしは朝食に卵を毎日食べるように心がけています。
以前の朝食はパンの時はサラダやスープ、ご飯の時は味噌汁といった朝食でした。
この朝食ではたんぱく質が足りていないと思い何を追加したらよいか調べた結果卵を取り入れる事にしました。
卵はほぼ完全な栄養食品と言われるほど、優れた栄養がぎっしり詰まった食材でありながら低カロリー。良質なたんぱく質の為脂肪になりにくく、ダイエット中の方も安心して食べられます。
朝食に卵を食べる事によってこんな効果があります。
＊寝起きの身体にスイッチを入れてくれる
朝に卵を食べる事で寝起きの身体にスイッチが入り身体がしっかり目覚めるという効果があります。
私たちの体温は一日の中で変動しています。もっとも低くなるのが寝起きのタイミング。寝ている間に体温はぐっと下がってしまいます。体温が低いままだとなかなかスイッチが入らず活発に動く事ができません。そこで活躍するのが卵に含まれているたんぱく質です。たんぱく質は、糖質や脂質と並び、熱を作り出す栄養素。たんぱく質を摂取すると30％が熱エネルギーに変わります。寝ている間に下がってしまった体温を上げ、身体を活動状態にしてくれるのです。私たちの身体は寝ている間もエネルギーを使っています。だから寝起きの身体はいわばエネルギー不足の状態。朝から元気に動くには、栄養を補って身体を温めておく事が大切です。
＊腹持ちが良く、昼食の食べすぎを防止！
卵はゆっくりと消化されるので長く満腹感を保ってくれます。あと血糖値がゆるやかに上がりますので腹持ちがいい食材です。満腹感が持続するので、食欲が暴走するのを抑える効果が期待できます。お昼前からお腹が減って思わず昼食を食べ過ぎる・・・なんて事がなくなるんです。
＊良質なアミノ酸で疲れ知らずに
卵には良質なアミノ酸がたっぷり含まれているので疲労回復効果が期待できます。卵のたんぱく質は、20種類のアミノ酸で構成されていて、体内で合成できない必須アミノ酸9種をすべて含んでいます。
＊卵黄コリンで、脳も活性化！
朝に卵を食べる効果として脳の活性化もあります。仕事や家事、育児、毎日しっかり頑張りたいですよね。そのためには健康が一番、そして脳も元気に働いてほしいもの。そんな脳の活性化に卵が一役買ってくれるのです。
卵には卵黄コリンという成分が入っています。卵黄コリンは記憶力や学習能力に関係している神経伝達物質・アセチルコリンの材料になる栄養素です。コリンを多く摂った結果、学習能力が25％もアップしたという実験もあります。さらに、アルツハイマー病や認知症の予防などにも効果があるとされています。
卵を食べて卵黄コリンを摂取すれば、どんどんアセチルコリンがつくられ、脳もいきいき働きます。
朝に卵を食べると、たくさんの効果が期待できます。私も卵を食べ初めてからなんとなく調子が良い気がします。皆さまもぜひ朝に卵取り入れてみてはいかがですか。
