皆様こんにちは

今回は神戸院の看護師が担当させて頂きます。

今年は以前に比べるとやっと海外に行きやすくなってきましたね。みなさんはどの国の料理がお好きですか？私は、韓国料理がすごく好きです。(もちろん他の国の料理も好きですが)

韓国料理は、日本人の好みに合うものが多いと思うので好きな人は多いのではないかな？と思います。日本でもサムギョプサル、スンドゥブチゲ、ビビンパ、冷麺、キンパ、チヂミ、トッポギ、チキンなど韓国料理が食べられるお店がたくさんありますよね。

今あげた物よりは、日本ではまだ食べられるところが少ないかもしれませんが、タッカンマリ、カンジャンケジャン、テンジャンチゲ、プゴク、カムジャタン、チュクミ、ナッコプセ、ククス、ポッサム、モクサル、カルメギサル(モクサル、カルメギサルは肉の部位の名前)など本当においしいものが多いんです！！日本でも見かけたら是非食べていただきたいです。

その中でも今回は、タッカンマリについてご紹介していきたいと思います。

タッカンマリという料理は、聞いたことがある方が多いのではないでしょうか。日本でいう水炊きに似ています。タッカンマリをハングルで書くと“닭한마리”となります。“닭”は、鶏で“한마리”は、一羽という意味です。本当に文字通りの料理なんです。大きな鍋に鶏一羽どーんと入って出てきます。それを豪快に大きなハサミでジャキジャキと目の前で切っていきます。鍋の中には鶏以外にネギ・ジャガイモ・トッ(餅)が入っていることが多いです。

卓上にある醤油・酢・からし・唐辛子の薬味？・ニンニク・ニラなどが置いてあります。これらを自分の好きな量混ぜてタレを作っていき、そのタレにつけて食べていきます。鶏肉もぷりぷりで、ジャガイモはホクホクですごく美味しいです。餅ももちろんおいしい！そして、タッカンマリは〆にククス(麺)・ご飯を入れることができるんです！これは、絶対に食べてほしい。鶏肉だけで終わらせてはいけません！！！〆がたまらなく美味しいから！一羽の鶏からでた出汁たっぷりの汁で食べる麺・おじや、、、、、、、、想像するだけで美味しいですよね。〆を食べずにタッカンマリを食べ終わってしまうのは本当にもったいないので、みなさんもタッカンマリを食べる際は絶対に〆まで食べてほしい！！麺もご飯もとまでは言わないので、どちらかだけでも好きな方を是非食べてください。もちろん食べれる方はどちらもいっちゃってください！！

これから寒くなってくるので、あったまるしコラーゲンたっぷりでお肌にもいいしシンプルなのに最高においしい料理です。

今回紹介したタッカンマリは、日本でも食べられるお店もありますので、是非こらからの寒い時期に食べてみてはいかがでしょうか。