皆様こんにちは

今回は「友人と食べたポテトサラダ」のお話を。

ある日、友人と外食をした時のこと。

何気なく頼んだポテトサラダが想像以上においしくて驚きました。

一口食べた瞬間に広がる燻製の香り。これはただのベーコンの香りじゃない・・・！

「中に何が入っているんだろう？」

私と友人は、まるで料理研究家のように、フォークを片手に具材を探りながら推理大会。

燻製のような香り・・・コリッとした食感・・・。

そしてたどり着いた答えは　“いぶりがっこ”。

これがポテトサラダに入るだけで、こんなに奥行きが出るんだと感動した瞬間でした。

その感動を家でも再現したくてレシピを調べてみました。

最高の組み合わせ！いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ

材料　2人分

じゃがいも　中２個(300g)

クリームチーズ　１００g

いぶりがっこ　４０g

塩　小さじ１／２

酢　小さじ１

オリーブ油　小さじ１

マヨネーズ　大さじ３

作り方

1　じゃがいもは皮を洗ってキッチンペーパーに包んでからラップで包み、電子レンジ強（５００w）で５分ほど加熱する

2　いぶりがっこはみじん切りにする。

3　じゃがいもが柔らかくなったら、熱いうちに皮をむき、ボウルに入れて粗くつぶし、A 塩小さじ１／２、酢小さじ１、オリーブ油小さじ１をからめる。

4クリームチーズ、マヨネーズを加えて混ぜ、いぶりがっこを加えて和える。

ちなみに、あのポテトサラダが忘れられず、先日また同じ店に行ってみました。

ワクワクしながら注文したら・・・なんと今回はべったら漬け入り。

まさかの違うバージョンでしたが、これはこれで優しい甘みがあっておいしく、ちょっと笑ってしまいました。

食べる度に新しい発見があるのも、料理の楽しいところですね。

ぜひ、あなたの家でも“あの感動”を味わって見てください。