こんにちは。

1年も終わりに近づき皆様も大掃除など最後のお仕事にお忙しい毎日だと思います

今回は東加古川院受付が担当させて頂きます。

先日、友人から安納芋を頂きました。安納芋は種子島の特産品。すごく甘いのが特徴で、焼くだけで蜜がでるほどの甘さとクリーミーな食感のさつまいもです。

友人曰く、某テレビで安納芋を取り上げていて、あまりにおいしそうすぎてすぐ注文してしまったそうです。

旬は11月から2月にかけてですから寒くなった季節に食べるのが一番美味しいです。

食べ方はやきいもにするのが一番で、濡れたキッチンペーパーで包んでからアルミホイルを巻きオーブン（160℃～180℃）で長くじっくり焼くと出来上がりです。低温でじっくり加熱するのがポイントみたいですよ。

しかもデザートのようなさつまいもなのにビタミンC、ビタミンB1がしっかり含まれているので美肌効果もあり、食物繊維が豊富に含まれているので便秘解消にも効果的なのでおすすめです。

寒い時期美味しいもの食べてお家でゆっくり過ごすのもいいですよね。