納豆の良さ
こんにちは。
今回は東加古川院受付が担当させていただきます。
私の中で最近は健康な食生活がブーム。
その流れで納豆を食べるように心がけています。
納豆は「畑の肉」と呼ばれるほど多くのたんぱく質を含む大豆に、納豆菌を繁殖、発酵させたものです。
この納豆菌の働きにより大豆に新たな効能を発揮します。
大豆にはリジンやアルギニンといった必須アミノが豊富で、良質なたんぱく質を多く含んでいますが“大豆油”という言葉があるように大豆にはたんぱく質に負けず劣らず脂質も多く含んでいます。
しかし納豆に含まれるレシチンは体の中で不要な脂肪を分解し、排泄してくれる働きがあることからメリハリのある体型作りには最適です。
また赤ちゃんのお肌がすべすべしているのは、体重の約70%が水分で、皮膚細胞の水分と油分のバランスがうまくとれていて、細胞の新陳代謝が活発で血行がよいからです。
この水分量は加齢とともに低下し、肌からみずみずしさが失われてカサカサの肌になりますが、レシチンには水の中の油を分散させる親油性と親水性という、相反する2つの性質があるので、カサカサを抑制し、美肌効果も生み出します。
さらに肌トラブルのニキビやシミ、肌荒れなどの症状は便秘・宿便が原因の場合もありますが、レシチンには排毒洗浄作用があることから毒素を肝臓や腎臓といった処理工場に送り、食物繊維と協力し合い、対外へ排出してくれます。
そのうえ納豆にはサポニン類、各種ミネラル、ビタミンE、ビタミンB類などの成分が豊富です。まさに食べる化粧品ともいえますね^^
ただ・・・どうしてもあの独特の臭いが苦手な私。
色々試行錯誤しました。
とりあえず思いつくものをMIXしてみました。
ねぎ・めかぶ・のりの佃煮・キムチ・韓国のり・チーズ・大根おろし・・・
一番たべやすかったのが、キムチです!!!
そして意外にもこの組み合わせがなんと納豆の効果が大幅にUPするとのこと!!
キムチに含まれる乳酸菌が納豆菌を食べる事で増殖するそうです。
もうしばらくマイブーム納豆を続けてみようと思います♪