一月も半ばを過ぎましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

今回は、わたしの大好きないちごについて紹介させていただきます。この時期になるとスーパーなどでもよく見かけるようになりますね♪

そんないちごはビタミンCの王様と言われており、3粒食べると1日に必要とするビタミンCをまかなえるそうです。

ビタミンCは風邪予防や肌再生、アンチエイジングなどに効果的です。風邪をひきやすいこれからの時期にもぴったりですね。

他にもいちごにはたくさんの栄養素が含まれています。具体的にはキシリトール、食物線維、カリウム、ポリフェノール、カルシウム、マグネシウムなどが代表的です。

キシリトールは皆様も耳にしたことがあるかと思いますが虫歯予防につながる栄養素です。虫歯の原因菌（ミュータンス菌）の増殖を抑えてくれる効果が期待できます。

食物線維は腸内環境を整えてくれる効果が期待できるので便通が気になる方にもおすすめです。また、いちごの食物線維はヨーグルトなどの酸味と混ぜ合わせることで善玉菌の餌となり、さらに効率的に腸内環境を整えてくれます。

カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれる役割があるので、体のむくみを解消したい方、血圧が高い方などにもおすすめです。

そんないちごですが、食べることによって健康効果と美容効果がうまれることはご存じでしょうか？

〈健康効果〉

カルシウムも豊富に含んでいるいちごはイライラなどの精神不安を鎮めてくれる効果が期待できます。よくイライラしている人に「カルシウムをとってね」というのはそのためです。

また、いちごにはペクチンという水溶性食物線維が含まれています。ペクチンは水に溶け、ゲル状になって排便を促してくれる効果が期待できるので便通にお困りの方にぴったりの果物ともいえます。

〈美容効果〉

ペクチンによって腸内環境が整うとお腹の中で悪玉菌が減り善玉菌が増える動きが行われます。お肌のトラブルは悪玉菌が増えることにより引き起こされるので、常に腸内環境を整えておくことが美肌の秘訣といえます。

また、いちごにはエラグ酸と呼ばれる栄養素が含有されています。エラグ酸とは肌のコラーゲンの減少を穏やかにするためしわ予防に効果的といわれているものです。

いちごにはこれらの栄養素が含まれているため、美容効果もあるということですね。

フルーツには果糖とよばれる糖質が含まれていますが、いちごの果糖は他の果物よりも非常に少ないため太りにくいことが分かっています。

美容と健康、さらにダイエットにもぴったりの果物ですね。

わたしも大好きないちごをたくさん食べてこの冬を乗り切りたいと思います。

皆様こんにちは

今回は「友人と食べたポテトサラダ」のお話を。

ある日、友人と外食をした時のこと。

何気なく頼んだポテトサラダが想像以上においしくて驚きました。

一口食べた瞬間に広がる燻製の香り。これはただのベーコンの香りじゃない・・・！

「中に何が入っているんだろう？」

私と友人は、まるで料理研究家のように、フォークを片手に具材を探りながら推理大会。

燻製のような香り・・・コリッとした食感・・・。

そしてたどり着いた答えは　“いぶりがっこ”。

これがポテトサラダに入るだけで、こんなに奥行きが出るんだと感動した瞬間でした。

その感動を家でも再現したくてレシピを調べてみました。

最高の組み合わせ！いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ

材料　2人分

じゃがいも　中２個(300g)

クリームチーズ　１００g

いぶりがっこ　４０g

塩　小さじ１／２

酢　小さじ１

オリーブ油　小さじ１

マヨネーズ　大さじ３

作り方

1　じゃがいもは皮を洗ってキッチンペーパーに包んでからラップで包み、電子レンジ強（５００w）で５分ほど加熱する

2　いぶりがっこはみじん切りにする。

3　じゃがいもが柔らかくなったら、熱いうちに皮をむき、ボウルに入れて粗くつぶし、A 塩小さじ１／２、酢小さじ１、オリーブ油小さじ１をからめる。

4クリームチーズ、マヨネーズを加えて混ぜ、いぶりがっこを加えて和える。

ちなみに、あのポテトサラダが忘れられず、先日また同じ店に行ってみました。

ワクワクしながら注文したら・・・なんと今回はべったら漬け入り。

まさかの違うバージョンでしたが、これはこれで優しい甘みがあっておいしく、ちょっと笑ってしまいました。

食べる度に新しい発見があるのも、料理の楽しいところですね。

ぜひ、あなたの家でも“あの感動”を味わって見てください。

皆さま、こんにちは。

12月も残りわずかになってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。

1年のお疲れ解消や、年末年始の人と会う機会も増えるこの時期にお肌のコンディションを整えていきませんか。

今年頑張ったご自分へのご褒美に、当院のメディカルエステ【年末年始　限定スペシャルコース】を受けてみませんか。

12月20日～1月15日までの限定スペシャルコースになっています。

私のお勧めは、なんと言ってもお顔のスペシャルコースです！

プラチナ・シルバーを配合した贅沢なスクラブ入りのゴールドピールを使用し、古くなった角質を取り除きながらエイジングケア＋保湿ケアが加わりました。

さらにインディバの深部加温で細胞を活性化させて肌質改善していきます。その後、3種類の美容液を導入して保湿力をあげ、最後に29種類の美容成分を配合した美肌に導く炭酸パックでお肌ツヤツヤに(^_^)

その他にもお得な福袋キャンペーン等、当院では感謝の気持ちを込めた年末年始ケアをご用意しております。

今年もご愛顧いただきありがとうございました。ご多用かと存じますが、お身体にお気を付けて良い年末年始をお迎えになられますよう、心からお祈り申し上げます。

こんにちは。

今回は、私が最近好きでよく食べているれんこんについて調べてみました。

れんこんは「蓮根」と書くため、「蓮(はす)の根」の部分と思うかもしれませんが、実は地下茎という土の中に伸びる茎が膨らんだもので、じゃがいもや里芋もれんこん同様に地下茎が膨らんだものなのだそうです。

れんこんは薬膳として使用されるほど、ビタミンCや食物繊維が豊富に含まれ栄養価の高い食材と言われています。

れんこんに含まれるビタミンCは、100ｇあたり48㎎で、みかんの約1.5倍、同じ根菜のゴボウと比べると約16倍にもなるのだとか。

風邪の特効薬とも言われ、咳やのどの痛みなど風邪の初期症状には「絞り汁を飲む」、鼻水や鼻づまりには「絞り汁を塗る」・・・などと言われたりもしたようです。

また、れんこんのシャキシャキとした食感は食物繊維が豊富な証拠で、大根の約1.4倍も含まれています。

腸内環境を整えて、便秘を予防する、ウイルスに対する抵抗力を高めるなどの効果が期待できます。

他にも炎症を抑える消炎効果や抗酸化作用のあるタンニンも豊富に含まれています。

このように身体に必要な栄養素がぎゅっと詰まったれんこんは、その穴をのぞくと「先が見通せる」ということから縁起の良い食べ物とされ、おせち料理やお祝いの席では欠かせないものになっています。

茹でる、炒める、煮る、揚げる、すりおろす、など調理法や味付けによって食感も味わいもさまざまに変化するおいしい食材です。

きんぴらや筑前煮、はさみ揚げなどが定番ですが、私は薄切りにしたれんこんに片栗粉と青のり、塩をポリ袋に入れてしゃかしゃか馴染ませたものを揚げ焼きにしたのり塩れんこんがお気に入りです。おやつ感覚でパクパク食べてしまいます♪

みなさまもぜひ、色んなれんこん料理を試してみて下さいね！

皆様、こんにちは。

急に寒さがやってきましたね…皆様風邪などひいていませんか？

11月も後半になり紅葉のシーズンを迎えていますね。

今までは温泉、お花見、紅葉などあまり興味がなかったのですが、年齢を重ねていくごとに

景色を見ながら温泉、食事、散策が楽しくなってきました(*^o^*)

先日お天気がよかったため、日帰りで和歌山の休暇村紀州加太温泉に行ってきました。

ここの温泉の特徴は少しぬめりのあるお湯で「美肌の湯」とされています。また屋外に展望露天風呂や

シルキー湯（私が入ったときはショウガ湯でした）があり男女日替わりで「紀州」「天守」とそれぞれ

楽しむことができるそうです。

露天に登場している「インフィニティ風呂」は湯船に浸かると、紀州海峡と湯面が一体化する趣向になっていました。

夕日百選にも選ばれているそうなので、夕日を見ながら入ってみたいですね。

紅葉が見頃となっていたので、紅葉渓庭園にも行ってきました。

ここは江戸時代初期に造られた和歌山城内にある池泉回遊式庭園で、国の名勝に指定されており、秋には

見事な紅葉が見られることから「紅葉渓庭園」の名で親しまれているそうです。堀の中に「鳶魚閣」という

釣殿があり、紅葉との眺めはもちろんですが、四季折々に趣きのある風景を観賞できる庭園となっている

そうです。私が訪れたときには、まだ少し早かったのか、紅葉真っ盛りのタイミングではなかったですが、

それでも心が癒やされました(*^_^*)

もうしばらく紅葉を楽しめそうですね。次は滋賀県のメタセコイア並木を訪れてみたいと思っています。