こんにちは。

今回はセロリについてお話したいと思います。

セロリは皆様どんなイメージをお持ちでしょうか？

私は初め苦くてアレンジしにくい食材だなーという印象でした。

だから私も好んで食べなかったのですが、

最近はいろんなお野菜たっぷりのスープの中に、セロリも入れて積極的に摂るようにしています🎵（もちろん小さく小さくカットしてくたくたになるまで煮ます）

（味があまりわからないようにするためにね、、、(ﾟﾛﾟ;））

そうすると不思議と食べられます★

そんなセロリの栄養について調べてみました。

セロリに特に豊富に含まれる栄養成分としては、カリウム、ビタミンAが挙げられます。

他に、ビタミンU（胃酸分泌を抑制し、胃腸の粘膜修復に役立ちます。）ビタミンC（美肌に欠かせない成分でコラーゲン生成を助けてくれます）、ビタミンE（活性酸素により体内の錆びを防止してくれます）、食物繊維（腸内環境を整えてくれます）、といった大切な成分がたくさんはいっています。

またセロリの葉に豊富に含まれるビタミンAは抗酸化ビタミンとも呼ばれ、活性酸素を取り除く働きを持っています。

活性酸素は肌を攻撃してシミやしわの原因となるため、美肌のためには抗酸化作用を持つ栄養素を取り入れることが大切です。

またビタミンAは肌の潤いを保つ働きもあるため、セロリの葉は美肌のためにも捨てずに無駄なく食べるとよりいでしょう。

そして良いセロリを選ぶポイントは、

葉が濃い緑色でハリもツヤもある、茎は太く肉厚でハリがある、スジが縦にしっかり入っている。是非ご参考にしてみてくださいね～♪

セロリに含まれる成分は熱に強いものが多いので、温かいスープや鍋に一緒に入れて食べるのが私のオススメです！

他にもアレンジがあれば教えて下さい★

できるだけ色々な野菜を取り入れて健康的な美しさを手に入れたいですね！

皆様もこれからの食生活に取り入れてみませんか？