こんにちは。今回は東加古川院受付が担当させて頂きます。
年末も近づき冷え込む日が増してきましたね。当院では換気の為待合室の窓を開けております。ご来院の際には暖かい服装でお越し下さいませ。
体を温めてくれる食材として有名な生姜、冬は特にたくさん食べたいですよね。
でも生姜を生のまま食べると、逆に体を冷やしてしまうことになるそうです。
その理由は、生の生姜にはジンゲロールという解熱・殺菌作用・免疫細胞活性化作用がある成分が含まれているからで、夏の暑い時期に火照った体を冷やしたいときや、風邪で熱が出たときには生の生姜がぴったりなのですが冷え性には逆効果なので注意が必要です。
体を温める為には、加熱することで生まれるショウガオールという成分が必要です。
生の生姜を加熱すると、ジンゲロールがショウガオールという成分に変わります。ショウガオールは胃腸を刺激して血流の流れを高めてくれ、体内で熱を作り出し体を芯から温めてくれます。
私は手軽に摂りたいのでジンジャーシロップを作っていろいろな物に混ぜて飲んでいます。
あとはジンジャーシロップを作った後の生姜を醤油で煮詰めて佃煮としても食べています。こちらの佃煮がご飯との相性が抜群でついつい食べ過ぎてしまいます(^^)
冷え性でお悩みの方、ぜひこの冬は生姜を取り入れてみて下さい。